moguの日々のこと

日々のこと・料理・食べ歩きのこと。 静岡 フードコーディネーター&料理研究家&ジュニア野菜ソムリエのプライベートなつぶやきを綴ってます。 静岡市内の自宅で料理教室Kitchen studio moguを主宰しております。

2008年07月

転妻会inDish

昨日は約半年振りの転妻の集い。
(転妻とは転勤族妻の会ってことね)

場所は以前にもこちらでチラリと紹介した
デリ&レストラン「Dish」(お店のHPは→こちら

このお店、昨年末このブログでアシスタントを希望してくれ、今年ちょこちょこアシスタントをしてくれていたmaiさんが働いてます!

昨日は女子6名(転妻の集いなんだから女子は当たり前か)でこじんまりと。
新しく静岡に転勤された方も参加されました!
この方・・・私の西宮の家に実家がかなり近く、マニアックな方言も同じ!びっくりです。
関西のノリとか言われましたが(職場でもこの扱いです)、正真正銘の東京人ですウインク

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こんな感じで前菜から始まるのですが、すでに空き瓶がゴロゴロ。
だってぇ~~自転車で集合したから、みんな喉が渇いていたんだもの~乾杯

前菜は、ディルやセルフィーユなどハーブ類がふんだんに使われて、テーブルに運ばれた瞬間からよい香りキラキラ

ニョッキ・パスタ・メインのチキン、そしてデザートも盛りだくさんで満足です。

maiちゃん色々とありがと~~~
閉店時間過ぎても笑顔で居てくれて感謝です!!!(笑)

昨日の話題もなかなか面白く、ず~っと笑っていました。
時には腹筋痛くなるぐらい笑い

バスタオルが雑巾になるときの見極めは?
など、具体的な主婦ネタは私が振らせていただきました。

転妻ならではの話題も。
「見送る方と出て行くほう、どっちが良い?」
「私は見送る方!」「私は出て行く方!」
「でも仲良かった人が先にいなくなるのも寂しいよ~」
「・・・」

そうなのです。私たちはいずれ静岡から離れる身。
つい先日もこのメンバーの方が1人東京へと転勤で引越ししてしまいました悲しい

あとどれぐらい静岡で生活出来るかわかりませんが、
しぞ~かライフを満喫したいと思いますラブ

静岡県人&転妻メンバー&仲良くしてくださっている人々
静岡滞在中はどうぞかわいがってくださいドキドキ大

デリ&レストランDishの紹介

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昭和町通り沿いに、白のファサードがとても目立ちます。(美容院と間違えていた人も居ましたが、デリ&レストランです)






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白と茶で統一された店内はとっても居心地の良い空間です。

トマト三昧

日曜日に西宮から大量の野菜が再び送られてきました。
その中でも特にすごかったのは・・・

トマトです。前にこちらでも紹介した管理人さんから頂いた量の約倍量。
しかも+プチトマト。

生で食べるだけではとても消費できない量なのです。

煮込みなどに利用すれば、大量消費できるのですが、
この季節の家のトマトはすご~く美味しいので、トマトらしさを活かした料理でトマト三昧。

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トマトと玉子のラーメン(月曜の昼食)

程よい酸味がラーメンとの相性抜群です。
フライパンにごま油を熱し、カットしたトマトを炒め軽く塩・コショウをします。トマトから出てきた汁を閉じるように溶き玉子を流しいれ玉子が固まったら、茹でたラーメンにトッピングします。麺を茹でる仕上げにレタスも加えてみました。
→塩味・しょうゆ味両方合いますOK

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トマトとアンチョビのオイルそうめん(昨晩の酒の肴)

冷製パスタはありきたりなのでそうめんで。
トマトをカットして軽く塩をし10分ほど置きます。出てきたトマトの汁とEXバージンオイルを良く混ぜ、アンチョビを加えてつぶします。そこへ茹でて水でしめたそうめんとトマトを加えて和えるだけ。
→超簡単&スピーディーなメニューですOK

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トマトのチーズ焼き(本日の朝食)

はっきり言ってお好み焼き「幸屋」さんのパクリです笑い
ハート型のスキレット(鉄鍋)で焼いてみました。
スキレットを熱し、EXバージンオイルとカットしたトマトを加え、軽く塩・コショウをします。その上からピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまで焼く。
→鉄鍋は熱々に熱するのがポイント。トマトから汁が出にくくなります。

こんな感じで着実にトマトを消費しております。
もちろん併せて生食でも。

ようやくあと6個ぐらいまで減りました。
本日の昼食も、あれこれ考えてみましょう。

↓ここから追記
結局本日の昼も麺+トマト。はっきり言って麺好きな私です。

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ナスとトマトの冷やし中華(本日の昼食)
ナスも大量に送られてきたので・・・組み合わせてみました。
プチトマトを半分に切ってめんつゆ大さじ1程度につけて置きます。ナスを炒めて味付けはトマトを漬けておいためんつゆを回しかけます。
冷やし中華は麺を流水でしめたあと、ごま油をまぶしてからお皿に盛り、冷やしたナス・トマト・錦糸卵・オクラをトッピング。

まだまだ続くトマト三昧拍手

本日の料理教室-7月2回目-

本日といっても実は昨日ですが(UPが遅くなりました)
しずてつストアで7月2回目の料理教室。

参加者は11名でした。
朝から激しく気温が高い中、皆様ご参加頂きまして
ありがとうございますすいません

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私がデモで作った物を店内に置くのですが、
今回は、それを撮ってみました。

教室で使ったアンチョビの塩分が高くて・・・
ちょっと参りました困った

以前この教室でご紹介した「パプリカのピクルス」が好評で、
参加された方のほとんどが御自宅でも作ってくださっているようですキラキラ嬉しいですね♪

当日は静岡安倍川の花火大会。
教室を行っている田町店は、会場から最も近いスーパーとなるため
朝から人!人!人!すごかったです。

お正月並みの混雑を予想されていたようで、
売り場の品数も多く、本当に賑わってました。

買い物途中、私たちの教室も覗かれている方多かったのですが
そんなのお構いなし!で皆さん料理に集中されてました笑い

教室で使う「カツオ」と「タコ」を売り場で選んでください!
と言われたので、魚売り場に向うと・・・

「静岡ならでは!!」という大量に陳列されている物を発見!!

おでん用の練り製品です。
冬以外にこんな売り方初めてみましたウインク

近隣の方々は自宅から花火が見えるため、自宅に親戚・知人を招くらしいのです。そのため「おでん」が活躍するようです。

教室が終わり帰り支度をしていると・・・
見覚えある顔が・・・

「あ~~っ!!ガリガリくんだぁ~~~!!!」

CMの「ガ~リガ-リくんガ~リガ-リくん」でお馴染みの
あのアイスのガリガリ君ですドキドキ大

走る走って飛びつきあちこち触りまくり
記念に写真を1枚撮ってもらいましたラブ

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腕まで組んだのに分かりにくいかな?

料理教室の話から脱線してしまいましたが、
次回の教室は8/6(水)涼風ワンプレート惣菜です。

皆様のご参加お待ちしておりますラブ

8月の教室-試作品-

先日こちらでお知らせいたしましたが、
8月の料理教室の店内告知POP用に画像が欲しい
というリクエストがありまして、本日撮りました。

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8月6日(水)・30日(土)10:00~13:00

●涼風ワンプレート惣菜(涼風おもてなしワンプレート)
  
  とろろと夏野菜のグラスサラダ
  砂肝のにんにく炒め
  湯葉サモサ(カレー風味のかぼちゃを湯葉で包み焼き上げます)
  イカフェ(韓国風イカ刺し)
  野沢菜としらすのプチおにぎり


プチおにぎりのはずが「プチ」ではない画像ですが
当日はもう少し小さめです。

グラスサラダには「和風ダシのジュレ」が層になって入ってます。

昼間は仕事のレシピ作成があり、この画像撮るのは夜になってしまいました。そのため蛍光灯に頼っているので若干影がありますが。。。

実際は写真と異なる部分があるかと思いますが
大体こんな感じで皆様にご紹介しようと思ってます。

どうぞご参加くださいませ。

飲み会の業務連絡

料理教室のお知らせの後の記事にしては、
何とも身内ネタで申し訳ないのですが・・・お許しくださいすいません

9月の私の稲刈り不在期間に向けて、色々と飲み会などの企画があります。

それぞれメールにてご連絡させていただいてますが、
なんせ色々重なり、皆様の参加表明のメールに答えきれていないのが現状です。
連絡漏れなどがあるといけないので、こちらで告知させていただきます。

7/25(金)女子4名+α 連絡済
     お店は未定です。追って連絡します。

7/30(水)ナイスな主婦の飲み会(転妻会) 一部連絡済
     現時点参加者は7~8名
     お店はデリ&レストラン「Dish」 17時~ @3500飲み物別

8/1(金) 職場の仲間と浴衣でビアガーデン
     1次会は19時から。参加者女子18名。
     2次会+5名で場所+時間は未定
     (1次会の参加は普段着でももちろんOKです)

8/末又は9月/頭 例のビール会社の方々との会合。
      参加者及び日程調整中です。

連絡漏れがあった方々本当にすみません。
参加表明は受け付けておりますので、コメントか直接メールにてお知らせくださいませ。

特に転妻の最近知り合った方々!もし30日参加できるようでしたら是非お越しくださいませ。連絡ください。

本当にこちらでの告知すみませんすいません
どれも人数多くなり管理しきれず不愉快にさせてしまってはいけないので・・・

皆様の温かい御協力に助けられております。
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