moguの日々のこと

日々のこと・料理・食べ歩きのこと。 静岡 フードコーディネーター&料理研究家&ジュニア野菜ソムリエのプライベートなつぶやきを綴ってます。 静岡市内の自宅で料理教室Kitchen studio moguを主宰しております。

2007年04月

今年の野菜たち

夏に収穫できる野菜を植えるこの時期、我が家は苗を専門農家に買いに行きます。
毎年行くのが「岸田農園」さんです。

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農家の軒先にたくさんの苗を並べて売られています。
この日も大盛況でした。

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うちが買った苗は右に見える物です。

トマト・ナスが各20本、ピーマン・鷹の爪・南京etcで
全部で60本位かな?

持参したかごに自分で取って入れていって、自己申告制で農家の方に伝えて計算してもらいます。
この左で計算している「簡易レジ」がこちら

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わかります?
板に電卓がガムテープで貼られていて、レシートとなる明細は自己申告に基づいて手書きなんです笑い

なかなかナイスアイディアですね拍手

帰宅後、先日きれいにした畑に植え終わりました。

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ちなみに写っているのは姑さんです力こぶ

農作業

西宮についてから、雨ばかりでほとんど遊びほうけていましたが、いよいよ本格的に作業できるようになりました。

私は じゃじゃ~ん譜面

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何枚か撮ってくれたのだけど、一番顔が分からないのを選んじゃった笑い

これはトラクターです。
田んぼを耕して草や藁を細かくし、土に空気も入れてあげます。
ずべての田んぼを耕すには、大体丸々2日かかります。

義理の兄とその息子(高校生)が手伝いに来てくれましたすいません

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体を動かすとビールが美味い!
この日も昼食からビールです乾杯

籾蒔き?

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先日蒔いた籾がこんなに成長しました。
ちょっと伸びすぎてしまいました困った
上のトレイに着く位がベストな状態です。

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↑田んぼにビニールを敷いて、その上に育苗機から出した苗を並べていきます。ビニールをかけて10cm程になるまで成長させます。

この日は天気が悪くて前回の苗を育苗機から出して、
2回目の「コシヒカリ」と「もち米」の籾蒔きをしていると、
土砂降りの雨が。。。雨

ずぶぬれになりながらの作業でした落ち込み

飲み仲間の大工さん

西宮の我が家に、20年近く付き合いのある東京武蔵村山在住の大工さん一家が遊びに来てくれました笑い

とはいっても、神戸で不幸があり葬式で神戸に来ていたので家族で寄ってくれたのです。

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真ん中に居る方が大工の与那城さんです。隣の方が奥さんの弟さん。
そして与那城さんの子供&婿さん&孫たちです♪
残念ながら奥様は、お葬式の片付けやらで神戸に残るということで今回は来れず残念です。

東京に住んでいたときは、住宅のリフォームの施工管理の仕事をしていたので、何かあると与那城さんに助けられていました。

与那城さんは人を集めて飲むことが大好きで、私もよく自宅にお邪魔しては散々飲んでいました乾杯
そのたびに与那城家の子供らに「あんまり飲みすぎないでよ!」と釘を刺されていたのですが、お父さんと一緒なら飲まないわけに行かないでしょ~~
そんな子供たちも今や立派な大人。出会った頃は小学生だったのに。。。
私の立ち振る舞いはさほど変わっていないのね困った

与那城さんも奥さんも出身が沖縄なので、いつも沖縄の手料理を振舞ってもらっていて、いつかこの恩を返さねば!
と思っていつつもなかなかチャンスが無く。。。

今回は我が家の鉄板で「神戸肉」のステーキ大会。
今の季節野菜が白ネギぐらいしか畑に無いので、夏の野菜が豊富な時にまた遊びに来て下さいね~

以前から口頭でお願いしていたベランダに置く「ガーデンテーブル」も、実際の我が家を見てイメージがふくらんだでしょうから、作ってくださいよ~

籾蒔き

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これは去年採れたお米。コシヒカリです。
籾が付いたまま保存しておいたものを種籾にします。

籾蒔きの4日前から湯に浸けて、発芽しやすく準備をします。
それを籾蒔き当日箕にあけて少し乾かします。

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↑前もって準備しておいた土の入ったトレイに籾を蒔いて、
さらに上から土をかぶせます。

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↑たっぷりの水をかけてから、育苗機にセットします。

育苗機の中は30度に保たれて、湿度もかなりあります。
この状態で翌日にはちょこっと芽を出し、発芽します。
3日ほどすると3cmほどの苗に成長するので、外に出してあげます。

この日の作業はこれだけ。
前に降った雨のおかげで、田んぼには入れず久々の我が家でゆっくりとすごしました乾杯
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